воскресенье, 17 июля 2016
Парад диет: простой взгляд на сложные щи
Многократно доказанная концепция потери веса (надо тратить чуть больше калорий, чем ешь) – слишком проста, чтобы ей воспользоваться. Поэтому было напридумано множество сложных танцев с бубнами — диет, которые (ура!) работают.
Эффект йо-йо: что бывает с голодными диетами без физнагрузки
Для начала опишем эффект, свойственный всем диетам (по сути – временному голоданию под тем или иным соусом) причем без физнагрузки.
На этапе голодания: вы теряете вес (часто за счет жидкости, и почти всегда – за счет мышц), на неизбежном этапе отказа от диеты – набираете за счет жира. В итоге с каждым пикированием на диету состав тела становится все хуже и хуже, человек при том же весе выглядит все хуже и хуже: мышц становится все меньше и меньше, жира – все больше и больше. Это происходит с любым человеком, который голодает без физнагрузки для потери веса (и теряет во многом и мышцы): его вес прирастает неизбежно прирастает в перерывах между диетами ( и прирастает прежде всего жиром).
Вывод: как минимум занимайте свои мышцы работой, ученые подтвердят – в этом случае их потери на дефиците калорий становятся минимальными.
Ну а теперь добро пожаловать в зоопарк диет, мы расскажем о каждом из 15 популярных экспонатов главное.
Первый распишем подробнее, а остальное пойдет по накатанной.
1. Кремлевская диета
Суть: Вот, что пишут составители: углевод — ваш враг, именно от углеводов толстеют. Не ешьте углеводы и будете худеть. На диете разрешены только белковые и немного жирных продуктов: мясо, рыба, яйца, овощи-фрукты. Затем, после первых этапов диеты, разрешается по чуть-чуть добавлять углеводы.
Но осторожно! Доверчивым людям задвигают такое: «Чем больше углеводов вы сможете потреблять, не увеличивая массу тела, тем выше ваш максимальный уровень потребления углеводов. При его достижении похудение прекратится, а если его превысить — начнется увеличение веса. Поэтому определенное вами экспериментальным путем количество углеводов — это ваша норма на всю оставшуюся жизнь».
Как действует на самом деле:
Разумеется, вы не станете принимать это всерьёз. Ведь вы больше доверяете ученым, которые говорят, что вы будете всегда терять вес при дефиците калорий (независимо от углеводов) и всегда набирать про профиците (даже если вообще не едите углеводы).
Но есть тонкости. Углеводы задерживают в нашем организме влагу: каждые 0,5 кг углеводов в теле задерживают еще около 1,5 кг воды. При резком сокращении углеводов, организм очень быстро потеряет 1-5 кг за счет воды. Подробно как это работает мы описали в тексте от Лайла Макдоналда: Правило 3500 ккал = 0,5 кг.
Как только вы снова начнете потреблять углеводы — жидкость снова вернется в ваше тело. И это нормально.
Поверх потери воды на кремлевской диете возможна и потеря живого веса (мышцы и жир) при дефиците ккал. Каждые 7-8 тысяч ккал = плюс/минус 1 кг (в зависимости от того переедали норму на эти 7-8 тысяч ккал или наоборот — питались с аналогичным дефицитом).
Что делать: ешьте углеводы и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
2. Дюкан
Суть: то же самое, что и кремлевская диета. Резкое сокращение углеводов влечет за собой потерю влаги. Затем — танцы с бубнами без углеводов. Затем – постепенное возвращение углеводов + рекомендация больше ходить и отказаться от лифта (больше тратить ккал).
Как действует на самом деле: (также как и предыдущая) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов.
+ потеря (или набор) жира/мышц – 1 кг за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или набор — в случае профицита).
Кстати, все то же самое будет происходить независимо от того, сколько раз в день и когда именно вы едите.
Что делать: ешьте углеводы и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
3. Низкоуглеводная диета
Суть: то же самое, что и кремлевская диета, и диета Дюкана (и следующие несколько). Резкое сокращение углеводов влечет за собой потерю влаги. Затем — танцы с бубнами без углеводов. Затем – постепенное возвращение углеводов и веса.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов.
+ потеря (или набор) жира/мышц – 1 кг за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или профицита).
Кстати, все то же самое будет происходить независимо от того, сколько раз в день и когда именно вы едите.
Что делать: ешьте углеводы и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
4. Холестериновая диета
Суть: «надо понизить уровень холестерина и вес снизится». Далее по составу разрешенных продуктов диета копирует все предыдущие Кремлевскую, Дюкана и Низкоуглеводную.
Как действует на самом деле: (также как и предыдущие) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов.
+ потеря (или набор) жира/мышц – 1 кг за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или профицита).
Что делать: ешьте углеводы и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
5. Японская диета
Суть: Надо есть мало (потреблять меньше ккал). Надо есть мясо, рыбу, яйца, овощи, кофе (набор блюд/рекомендаций соответствует всем предыдущим: Кремлевской, диете Дюкана, Низкоуглеводной и Холестериновой). Все без сахара и соли. Пить 1,5 л воды в день.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов (и соли).
+ потеря (или набор) жира/мышц – 1 кг за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или профицита).
Что делать: ешьте углеводы и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
6. Китайская диета
Суть: есть только мясо, рыбу и овощи. Ничего не солить.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов и соли.
+ потеря (или набор) жира/мышц – 1 кг за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или профицита).
Что делать: ешьте углеводы и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
7. Английская диета
Суть: ешьте не более 1000 ккал в день + строгий набор количества приемов пищи (обязательно 3!) и продуктов питания. Надо обязательно пить не менее 1,5 литра жидкости и строго не есть после 19.00! Английская диета на 21 день состоит из 3 этапов: молочно-хлебный, белковый, овощной.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов.
+ потеря (или набор) 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или профицита).
Кстати все то же самое будет происходить независимо от того, сколько раз в день и когда именно вы едите.
Что делать: ешьте углеводы и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
8. Кефирная диета
Суть: немного мяса, овощей, много кефира. Кефир можно пить когда хочешь и сколько хочешь.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов.
+ потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или набор 1 кг жира если получается с мясом и кефиром потреблять свыше вашей личной нормы ккал).
Что делать: ешьте мясо (или любую другую пищу), пейте кефир (или любую другую влагу) и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
9. Грейпфрутовая диета
Суть: ешьте грейпфрут и пейте грейпфрутовый сок + можно мясо, овощи. Но «основа диеты – именно благородный грейпфрут».
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие) потеря влаги – 1-5 кг в первые дни за счет сокращения углеводов.
+ потеря – 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита (или набор 1 кг жира за каждые 7-8 тысяч ккал сверх вашей нормы ккал).
Кстати все то же самое будет происходить независимо от того, едите вы грейпфрут или пирожные (при соблюдении той же калорийности), и сколько раз в день и когда именно вы его едите или нет.
Что делать: ешьте грейпфруты или не ешьте, если не нравятся, и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
10. Яблочная диета
Суть: диета длится до 7 дней и очень простая – можно есть только яблоки. Есть рекомендуют от 1 кг (520 ккал) до 2 кг (1040 ккал) в сутки. На пятый день кое-где разрешают кусочек черного хлеба (около 200 ккал / 100 г).
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие)
потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита.
Примерно то же самое будет происходить если заменить яблоки на пироженое, мороженое, печеньки или стейки (но в пределах аналогичной калорийности — 520-1040 ккал в сутки).
Что делать: ешьте яблоки (или пирожные, грейпфруты, стейки, печеньки – в общем все, что вам нравится), и не переживайте ни о чем. Потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
11. Гречневая диета
Суть: есть только гречневую кашу 1 неделю. Нельзя ничего другого, даже чай с кофе без сахара. «Единственное, что вы можете себе позволить на гречневой диете – выпить на ночь стакан нежирного творога».
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие)
потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита.
Вы можете есть вместо гречки – пирожные, мороженое, стейки, грейпфруты, яблоки аналогичной калорийности – эффект будет тот же самый.
Что делать: ешьте гречу (или яблоки, пирожные, грейпфруты, стейки, печеньки – в общем все, что вам нравится) и не переживайте ни о чем. Главное: потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
12. Огуречная диета
Суть: ешьте салат из огурцов (16 ккал / 100 г) с низкокалорийным майонезом (300 ккал / 100 г), закусывайте хлебом грубого помола.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие)
потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита.
Вы можете есть вместо огурцов с майонезом – пирожные, мороженое, стейки, грейпфруты, яблоки аналогичной калорийности – эффект будет тот же самый.
Что делать: ешьте огурцы (или яблоки, пирожные, грейпфруты, стейки, печеньки – в общем все, что вам нравится) и не переживайте ни о чем. Главное: потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
13. Шоколадная диета
Суть: за день можно съесть только 100 г непременно черного шоколада и больше ничего. Запивать можно водой или чаем без сахара. Потреблять 3 раза в день равными порциями в течение недели. И будете терять по 1 кг в день.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие)
потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита. Так как в 100 г шоколада – 560 ккал – острый дефицит ккал неизбежен. Правда по 1 кг в день терять у вас особо не получится.
Вы можете есть вместо шоколада все что угодно – от пирожных и кусочка стейка, до грейпфрутов и яблок аналогичной калорийности на те же 560 ккал в день – эффект на похудение будет аналогичный.
Что делать: ешьте шоколад (или яблоки, пирожные, грейпфруты, стейки, печеньки – в общем все, что вам нравится) и не переживайте ни о чем. Главное: потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
14. Диета «Молокочай»
Суть: потреблять только чай на молоке.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие)
потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита.
Учитывая, что в чае без сахара 0 ккал, а в молоке – всего около 40 ккал / 100 мл, то дефицит практически неизбежен.
Что делать: пейте (или ешьте что вам нравится) и не переживайте ни о чем. Главное: потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
15. Питьевая диета
Суть: «ваш организм очистится от шлаков и токсинов. В течение 30 дней ваша задача – ничего не есть, а только пить». Далее в разных версиях разное количество рецептов напитков на основе кисломолочных продуктов (кефир) и овощно-фруктовых соков.
Как действует на самом деле: (также как и все предыдущие)
потеря 1 кг мышц и жира за каждые 7-8 тысяч ккал дефицита.
Вы можете пить, а можете вместо питья есть шоколад (или яблоки, грейпфруты, пирожные, стейки) аналогичной калорийности – эффект на похудение (и вывод «шлаков и токсинов») будет аналогичный.
Что делать: пейте (или ешьте что вам нравится) и не переживайте ни о чем. Главное: потребляйте на 10-20% меньше своей нормы калорий + занимайтесь физнагрузкой, чтобы не терять мышечную ткань.
@темы:
Матчасть
-
-
17.07.2016 в 09:27-
-
18.07.2016 в 15:55